Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 38 лет, родилась 23 января 1987
Не ищет работу
Белогорск, готова к переезду, готова к командировкам
Указан примерный район поиска работы
Менеджер ресторана
Специализации:
- Администратор
- Менеджер ресторана
- Хостес
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 15 лет 6 месяцев
Ноябрь 2018 — Январь 2021
2 года 3 месяца
МАУ ФОК им С.Солнечникова
Белогорск, fok.belogorck.ru/
Услуги для населения... Показать еще
Администратор ресепшен
Встреча посетителей
Ознакомление с устройством и предоставляемыми услугами спортивного комплекса,
Разрешение конфликтных ситуаций, помощь при обращениях
Ведение кассовой дисциплины (расчет посетителей, кассовая отчетность)
Июнь 2017 — Март 2018
10 месяцев
ООО "Терийоки" ресторан авторской кухни "Пристань"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер ресторанной службы
Организация работы ресторанной службы:
- ресторан завтрака (шведская линия);
- ресторан авторской кухни "a la carte";
Набор/мотивация/обучение персонала;
Мониторинг и контроль предоставления качественного сервиса;
Ведение кассовой дисциплины, составление необходимой отчетности;
Октябрь 2015 — Апрель 2017
1 год 7 месяцев
АО "Отель Звездный"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Менеджер ресторанной службы
Организация работы ресторанной службы как на территории пляжного комплекса отеля, так и на открывающихся точках питания на прилегающей территории(летняя терраса);
Организация выездных мероприятий на территории пляжного комплекса (выездные свадьбы, банкеты, кейтеринг.);
Набор/мотивация/обучение персонала;
Мониторинг и контроль работы персонала, предоставления качественного сервиса;
Проведение инвентаризаций;
Обработка первичной/вторичной документации;
Ведение кассовой дисциплины, составление необходимой отчетности;
Июнь 2015 — Октябрь 2015
5 месяцев
АО "Отель Звездный"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор ресторанной службы пляжного комплекса
Организация работы ресторанной службы на территории пляжного комплекса;
Ведение первичной/вторичной документации (отчетность);
Ведение кассовой дисциплины/ кассовая отчетность;
Подготовка документации к проведения внутренних проверок;
Организация мероприятий на территории площадки;
Октябрь 2014 — Март 2015
6 месяцев
Красная Поляна Отель Менеджмент
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший смены ресторанной службы
Обеспечение предоставления качественного сервиса гостю, согласно требованиям и стандартам отеля 4*
- Распределение обязанностей между сотрудниками лобби бара;
- Обучение, адаптация, мотивация персонала;
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- Контроль за соблюдением стандартов обслуживания;
- Ведение кассовой отчетности, инкассация денежных средств;
- Предотвращение и разрешение спорных и конфликтных ситуаций с участием гостей и сотрудников ресторана;
Октябрь 2013 — Апрель 2014
7 месяцев
Сочи 2014, Оргкомитет
Общественная деятельность, партии, благотворительность, НКО... Показать еще
deputy F&B manager - организация питания на несоревновательных объектах
- Координация работы оператора питания, оформление необходимой документации, ведение отчетности;
- Участие и внедрение в разработке программ по обучению и мотивации персонала;
- Обеспечение исполнения обязательств по договору на организацию питания между оператором и Оргкомитетом;
- Оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей;
Октябрь 2011 — Сентябрь 2013
2 года
ИП
Розничная торговля... Показать еще
Совладелец
Start- up проект
Винтажная лавка
- подбор и обучение персонала;
- взаимодействие с поставщиками как с отечественными, так и с зарубежными, налаживание контактов, партнерских отношений;
- подготовка, сортировка, раскладка товаров в гостевой зоне магазина;
- взаимодействие с посетителями;
- ведение отчетности;
Достижения:
• расширение торговых точек до трех
Сентябрь 2009 — Сентябрь 2011
2 года 1 месяц
ИП Большакова Семейный ресторан
Администратор
Оперативное управление рабочей сменой
- организация работы зала;
- управление работой персонала, составление графиков рабочих смен (зал, кухня);
- взаимодействие с поставщиками, заполнение заявок на продукты, инвентарь и пр необходимое для успешной работы кафе;
- работа с внутренней документацией (журналы, заявки, инструкции)
- решение конфликтных ситуаций
- ведение отчетности
Май 2004 — Сентябрь 2009
5 лет 5 месяцев
ООО Фрегат. Семейный ресторан
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
официант
Предоставление качественного сервиса гостю:
- Сервировка столов;
- Контроль чистоты гостевой зоны;
- Консультирование об особенностях блюд и напитков, помощь при составлении заказа;
- Подача блюд и напитков, согласно стандартам обслуживания;
- Создание атмосферы гостеприимства
Достижения:
- Увеличение количества постоянных гостей ресторана
- Карьерный рост до администратора
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Получила колоссальный опыт работы в период Олимпиады 2014 г в г Сочи. Работая в качестве заместителя руководителя (deputy manager) на олимпийских объектах (организация питания для волонтеров), приобрела не только навык работы в условиях многозадачности, но в большей части обмен опытом с огромным количеством людей
Профессиональные навыки:
Знание процессов работы предприятия общественного питания (кейтеринг, летняя точка питания, ресторан с полным циклом производства);
Оперативное управление персоналом (сервис);
Знание документационной базы: санитарные правила и нормы, уровни сервиса, технологические процессы производства, ведение отчетной документации;
Дополнительная информация:
Инициативна, крайне стрессоустойчива, в случае необходимости как многорука так и многозадачна
Высшее образование
2009
экономический, Мировая экономика
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения